Peu de représentants pour ces familles, mais de choix ! Les unes commes les autres sont difficiles à dénicher mais elles sont une récompense pour celui qui les découvre : elles sont toutes comestibles. Leur caractéristique essentielle est la présence de plis sous le chapeau et non de lames. Ces plis sont toujours décurrents.
Vous trouverez dans ce Mémento, par ordre alphabétique :