Nom usuel : lactaire des ornières

Synonymes : latin : lactarius decipiens var. lacunarum

Chapeau : de 4 à 7 cm, convexe/campanulé s'aplatissant rapidement puis se creusant, à mamelon plus ou moins bien marqué, à cuticule lisse et marge légèrement crénelée, de couleur rouge orangé à roussâtre vif puis pâlissant progressivement avec l'âge

Lames : adnées à décurrentes, fines et assez serrées, doublées de lamelles et lamellules, de couleur crème devenant beige ochracé pâle et se teintant de taches roussâtres en vieillissant

Anneau : néant

Pied : cylindrique, souvent courbé, faiblement ridulé au sommet à fibrilleux vers la base qui est feutrée, de même couleur que le chapeau mais plus claire vers le sommet et plus sombre vers la base

Exhalaison : assez faible, de punaise des bois

Période de cueillette : à partir du milieu de l'été et jusqu'à la fin de l'automne

Biotopes : bords des fossés humides et des mares dans ou longeant les bois de feuillus ainsi sur leurs litières pourrissantes

Confusions : possible avec d'autres lactaires pouvant se développer en périphérie ou dans les mêmes biotopes et notamment avec lactarius sphagneti

Famille : russulacées

Nom scientifique : lactarius lacunarum

Commentaires

La chair est de couleur roussâtre très pâle et de consistance délicate. Ce champignon exsude un lait blanc qui vire assez rapidement au jaune. Assez peu courant, il se développe généralement en petits groupes de quelques individus. De saveur doucâtre mais avec un arrière-goût amer, il est considéré comme non comestible et ne tient d'ailleurs pas bien la cuisson.