Nom usuel : hygrophore de l'office

hygrophore de l'office, hygrophorus penarius
hygrophore de l'office, hygrophorus penarius

Synonymes : hygrophore comestible

Chapeau : de 8 à 15 cm, hémisphérique puis convexe parfois vaguement et obtusément mamelonné ou faiblement déprimé, à marge plus ou moins ondulée et lisse, à cuticule mate à faiblement veloutée vers le centre, de couleur blanc crème à beige pâle, faiblement visqueux à l'humidité

Lames : adnées à faiblement décurrentes, arquées, épaisses et espacées, de même couleur ou légèrement plus claires que le chapeau, paraissant "cireuses" au toucher

Anneau : néant

Pied : trapu et ferme, s'évasant parfois vers le sommet, fibreux, parfois faiblement radicant, de couleur blanchâtre à crème pâle voire faiblement ochracé à partir de la base

Exhalaison : légèrement fruitée

Période de cueillette : à partir de la fin de l'été et jusqu'à la fin de l'automne

Biotopes : essentiellement dans les bois de feuillus, préférant la chaleur et les sols calcaires

Confusions : peu probable

Famille : hygrophoracées

Nom scientifique : hygrophorus penarius

Commentaires

La chair est blanche et charnue. Ce champignon assez courant à peu courant dans certaines régions se développe isolément ou en petites troupes de quelques individus. Il est considéré comme un très bon comestible.



comestible

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