Nom usuel : armillaire couleur de miel

Synonymes :

Chapeau : chapeau de 3 à 8 cm, voire plus (jusqu'à 20 cm), d'abord hémisphérique et souvent écailleux, s'étalant ensuite avec ou sans écailles, à marge lisse devenant ondulée, de couleur miel mais parfois jaune citron à jaune ochracé, toujours légèrement plus foncé au centre

Lames : légèrement décurrentes, de couleur blanchâtre à blanc crème devenant progressivement plus foncées jusqu'à rouille

Anneau : blanc et soyeux sur la face supérieure, jaune citron sur la face inférieure

Pied : long et courbé, cylindrique, parfois bulbeux à la base, strié au-dessus de l'anneau mais lisse ailleurs, de couleur blanche à miel, plutôt ochracé au sommet

Exhalaison : humique prononcée et peu agréable, franchement désagréable à la fin, pestilentielle lorsque les champignons sont nombreux et en état de putréfaction

Période de cueillette : à partir du milieu de l'été et jusqu'au milieu de l'hiver

Biotopes : souches, troncs et branches mortes mais parfois aussi vivants, bois enfoui des fossés, racines d'arbres abattus des feuillus (souvent chênes) même après plus de dix ans

Confusions : possible avec l'armillaire bulbeuse, l'armillaire à pied clavé et l'armillaire d'Ostoya mais aussi avec armillaria borealis qui se montre toutefois plus tôt dans la saison

Famille : tricholomatacées, clitocybées

Nom scientifique : armillaria mellea

Commentaires

Ce champignon est à l'origine de la "pourriture blanche" qui parasite nombre de plantes ligneuses. C'est un comestible (à l'état juvénile) sans grand intérêt car de saveur légèrement âcre à doucâtre. Certains ne le digèrent toutefois pas et il est préférable d'en éviter le pied, fibreux et trop amer. Il s'agit probablement de la plus grande espèce (en taille) du règne mycologique ... et peut-être même du monde vivant ! A la suite d'une étude portant sur la destruction de grandes étendues d'arbres dans une forêt d'Orégon (Etats-Unis), il a pu être prouvé qu'un même specimen parasitait une étendue de près de dix kilomètres carrés. Si celui-ci avait pu créer une seule et même fructification, elle aurait été d'un poids et d'une taille supérieure à celle d'un cachalot : un champignon géant d'une vingtaine de mètres de hauteur, au moins !