Nom usuel : helvelle lacuneuse

Synonymes : mitre d'évêque

Chapeau : circonvolutions composées de plusieurs lobes difformes de 2 à 5 cm, de couleur gris clair à gris-brun, voire plus foncés, comme enroulés sur eux-mêmes

Lames : néant : hyménophore lisse de couleur brune à brun noirâtre

Anneau : néant

Pied : droit et parfois penché, creux, couvert de nervures longitudinales fines ou épaisses, irrégulieres et sinueuses, de couleur blanchâtre à gris clair devenant plus sombre vers la base de couleur ochracée

Exhalaison : agréable mais non caractéristique à l'état juvénile, devenant terreuse chez les sujets âgés

Période de cueillette : à partir du début de l'automne et jusqu'au début de l'hiver

Biotopes : très variable, tant en forêt qu'en plaine mais affectionnant particulièrement les zones humides, les chemins, fossés ou coupe-feux des bois clairs

Confusions : possible avec d'autres helvelles et surtout avec l'helvelle en selle

Famille : helvellacées

Nom scientifique : helvella lacunosa

Commentaires

Ce champignon à la forme bizarre est souvent pris, par les novices, pour une espèce partiellement dévorée ou en état de décomposition ... Malgré son aspect repoussant, il à la réputation d'être comestible. Il est toutefois préférable de le consommer modérément et bien cuit, faute de quoi il peut occasionner des indigestions aux personnes sensibles.