Nom usuel : vesse-de-loup géante

Synonymes : calvatia gigantea, calvatia maxima

Chapeau : de 20 à 50 cm mais pouvant aller jusqu'à 120 cm et peser plus de 10 kilos, de forme sphérique irrégulière et lisse, relativement bosselée et parfois même nervurée, déprimée à la base, de couleur blanche à crème

Lames : néant

Anneau : néant

Pied : néant

Exhalaison : farine fraîche

Période de cueillette : à partir du milieu du printemps et jusqu'au milieu de l'automne

Biotopes : bords de haies et de chemins, talus, prés et toutes zones herbeuses en général

Confusions : impossible au regard de la dimension, sauf exceptionnellement avec la vesse-de-loup des prés

Famille : lycoperdacées

Nom scientifique : langermania gigantea

Commentaires

Cette espèce, parmi les plus grandes au monde, est souvent cachée sous les hautes herbes fraîches et humides. Elle peut peser plusieurs kilos ! Jeune, sa chair est blanche, enveloppée sous une cuticule élastique facile à peler ; c'est le moment de la déguster en tranches, grillées ou frites : très tendre, elle fond presque dans la bouche. Elle devient jaunâtre puis brun à brun foncé à pleine maturité, se déchire et laisse alors échapper des milliards de spores. Autrefois, elle servait d'allume-feu ou de fumaison sous les ruches afin de calmer les abeilles. La vesse de loup géante contient de la calvacine, une substance anticancéreuse.