Helvellacées : les helvelles, gyromitres, discines et verpes

Les chapeaux aux formes les plus extravagantes !

Il s'agit d'espèces dépourvues de lames qui arborent généralement un carpophore ondulé et/ou lobbé. Les helvellacées comptent aujourd'hui une quinzaine d'espèces répertoriées.

Elles ne comptent que de rares membres vraiment comestibles et s'avèrent, du moins pour quelques-unes d'entre elles, plutôt indigestes, voire toxiques.

Vous trouverez dans ce Mémento, par ordre alphabétique :



Discine perlée Gyromitre comestible Gyromitre en turban Helvelle à pied blanc Helvelle crépue Helvelle élastique Helvelle en gobelet Helvelle en selle Helvelle lacuneuse

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